8 Makanan Yang Perlu Anda Sentiasa Beli di Pasar Tani - Berbasikal
Kesihatan & Pemakanan

8 Makanan Yang Perlu Anda Sentiasa Beli di Pasar Tani - Berbasikal

Video: Agrobazar Rakyat dan Pasar Segar Terkawal beri manfaat untuk rakyat (September 2020).

Anonim
farmer's market

Shutterstock

Makanan pasaran petani rasa lebih baik, mudah seperti itu. Tetapi itu bukan satu-satunya sebab anda harus mula memukul pasaran mingguan anda sebanyak mungkin. Sama ada anda peduli dengan kesihatan anda atau kesihatan planet ini, terdapat banyak alasan untuk menyokong petani tempatan, termasuk membeli sayur-sayuran yang mempunyai tahap antioksidan yang lebih tinggi dan belum diolah dengan bahan kimia toksik.

Lebih Banyak: 50 Makanan Anda Tidak Perlu Makan

Apabila anda membeli lapan makanan khususnya, anda menyokong pengeluaran makanan yang kurang toksik dan bahkan dapat menyelamatkan ladang atau dua, semuanya sambil mendapat makanan terbaik yang dapat anda temukan!

Tomato

Shutterstock

Terkejut? Mungkin tidak. Tomato runcit, kedai runcit mealy tidak akan menyaingi tomato segar dari pasar ladang. Dan terdapat lebih banyak manfaat untuk tomato tempatan daripada rasa. Di Florida, di mana satu pertiga daripada tomato segar negara berkembang, perhambaan pendatang tanpa izin di ladang tomato adalah masalah yang berterusan. Dan petani di negara itu memohon lima kali lebih banyak fungisida dan enam kali lebih banyak racun perosak sebagai petani di California, yang membekalkan satu pertiga dari tomato segar negara itu.

Lebih Banyak: 25 Resipi Vegetarian Walaupun Pemakan Daging Akan Makan

Wortel

Shutterstock

Anda tidak akan menemui apa-apa tetapi wortel oren biasa di pasar raya, tetapi anda akan menemui mereka dalam setiap warna, dari ungu hingga putih, di kawasan ladang setempat. Jenis-jenis yang berwarna-warni, terutamanya wortel ungu, mempunyai nilai antioksidan yang lebih tinggi daripada wortel oren yang berkembang secara komersial, menurut kajian dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry. Mereka juga lebih baik untuk planet ini. Tenaga yang diperlukan untuk menyimpan wortel apabila mereka keluar dari musim atau dihantar jarak jauh menyumbang 60 peratus daripada pelepasan gas rumah hijau yang berkaitan dengan pengeluaran lobak merah.

Berries

Shutterstock

Ambil sebotol strawberi setempat, blueberry, atau raspberi, dan anda membuat planet ini nikmat. Kerana mereka binasa dengan cepat dan mempunyai jangka hayat yang relatif pendek, buah-buahan sering dihantar dari ladang ke pusat pengedaran melalui pengangkutan udara, bentuk bahan makanan yang paling fosil-pemancingan makanan dari Amerika Selatan, Mexico, Kanada, dan bahkan sejauh Poland.

Anda juga mengusahakan penanam di dalam negeri: Menurut Food & Water Watch, Amerika Syarikat mengimport strawberi $ 220 juta, sambil menjual buah beri dalam negeri yang bernilai $ 1.5 juta.

Lebih Banyak: 9 Makanan Dengan Lebih Banyak Vitamin C Daripada Jeruk

Bawang

Shutterstock

Cukup menarik, membeli bawang tempatan boleh membantu menyelamatkan ladang, dan makan bawang boleh mendapat banyak manfaat untuk kesihatan anda. Beberapa tahun yang lalu, kerajaan AS melonggarkan sekatan perdagangan dengan Peru, dan hasilnya telah menjadi gemuk bawang bombai yang telah menurunkan harga petani tempatan yang boleh mendapatkan tanaman mereka sebanyak separuh. Akibatnya, penanam bawang domestik perlahan-lahan memotong jumlah bawang yang mereka tumbuh. Semua eksport bawang Peru tidak melakukan petani di sana apa-apa yang baik, sama ada. Racun perosak primer yang digunakan pada tanaman bawang Peru, methamidophos, telah dikaitkan dengan kerosakan sperma pada petani.

Asparagus

Shutterstock

Penjualan tanaman ini juga memberi manfaat kepada jiran-jiran kita di selatan, dan juga boleh membantu menyembuhkan penggantung. Import Asparagus dari Peru telah berkembang sejak sedekad yang lalu dan kini menyumbang 51 peratus daripada asparagus yang kita makan. Sayuran kini merupakan eksport pertanian terbesar di Peru. USDA menghendaki semua penghantaran asparagus segar dari Peru untuk diasaskan dengan racun perosak methyl bromide, bahan kimia neurotoksik yang disyaki menyebabkan kanser. Jika itu tidak cukup buruk, bahan kimia itu memendekkan jangka hayat asparagus, sehingga ia tidak merasakan kebaikan pada saat ia tiba di kedai! Batang yang terbaik adalah di pasar petani, walaupun musim asparagus adalah sekejap.

Lebih Banyak: 8 Tumbuhan Dengan Manfaat Kesihatan yang Tidak Dijangka

Peaches

Shutterstock

Domestik, diimport. Organik, bukan organik. Peaches hanya tidak menyukai apa-apa masa lain daripada tahun di musim panas, ketinggian musim mereka, kerana mereka tidak tahan dengan baik semasa pengangkutan, tetapi anda juga boleh menggunakannya untuk membuat mengekalkan buatan sendiri (menggunakan 23 jeruk dan pengetinan resipi untuk bermula). Manfaat lain untuk membeli tempatan? Racun perosak. Menurut Panduan Pembeli Kumpulan Kerja Alam Sekitar untuk Menghasilkan, buah-buahan dirawat dengan lebih banyak racun perosak daripada buah-buahan lain. Membeli tempatan bermakna anda boleh memanggang petani untuk melihat bahan kimia mana, jika ada, dia menggunakannya.

Rumput-Fed Daging dan Susu

Shutterstock

Seperti makanan organik, impak alam sekitar produk haiwan mempunyai lebih banyak kaitan dengan cara mereka dibangkitkan daripada sejauh mana mereka pergi - sebab itu membeli daging lembu dan tenusu tempatan adalah penting. Haiwan yang dibangkitkan sepenuhnya di rumput menghasilkan 8 peratus lebih sedikit pelepasan gas rumah hijau dan tahap ammonia 30 peratus lebih rendah daripada haiwan yang diberi makan jagung yang dibesarkan di dalam kurungan. Memandangkan istilah rumput tidak selalu boleh dipercayai (ia tidak dikawal selia dengan baik), tempat-tempat tempatan membenarkan anda bertanya soalan petani tentang bagaimana haiwan mereka dibesarkan.

Lebih Banyak: 5 Label Makanan Semua Pemakan Daging Perlu Dipahami

Apa sahaja Organik

Shutterstock